【川菜香酥孜然鱿鱼做法】
川菜一直是中国美食文化的代表之一,而香酥孜然鱿鱼则是川菜中的一道独特口味菜品。这道菜不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。下面是这道菜的详细做法:
材料:
- 鱿鱼(1只)
- 孜然(适量)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 鱿鱼去头去尾,洗净,切成小块。
2. 孜然和辣椒切碎备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鱿鱼块,煸炒至鱿鱼表面金黄色。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续煸炒均匀。
7. 最后加入孜然和辣椒,煸炒几下即可。
8. 装盘后撒上葱花,即可享用。
这道菜不仅口感鲜美,而且香酥可口。同时,孜然和辣椒的香气扑鼻,让人垂涎欲滴。此外,鱿鱼的营养价值也很高,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。因此,这道菜是一道美味又营养的川菜名菜,非常适合家庭聚餐或个人食用。
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