湘菜黄焖猪肺的做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其独特口味和美味菜肴而闻名。其中,黄焖猪肺是湘菜中非常受欢迎的一道传统美食。下面是黄焖猪肺的做法:
材料:
- 猪肺
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水
步骤:
1. 猪肺用清水反复冲洗,直至水变清。
2. 切好辣椒和葱姜蒜。
3. 加入适量的料酒和生抽,老抽,盐,糖,鸡精腌制10分钟。
4. 加入适量的清水,放入腌制好的猪肺,启动煤气灶,煮20分钟。
5. 加入切好的辣椒和葱姜蒜,继续煮5分钟。
6. 最后,加入适量的清水,继续煮5分钟,直到猪肺变得软烂,汤汁浓稠即可。
这是一道简单而美味的湘菜黄焖猪肺的做法。您可以根据个人口味和喜好进行调整,制作出适合自己的味道。
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