粤菜蒜蓉椒盐虾的做法
蒜蓉椒盐虾是一道广受欢迎的粤菜，以其酥脆的外壳和鲜香的味道而著称。下面是一份简单的蒜蓉椒盐虾的做法，供您参考。
材料：
- 虾：200克
- 蒜：3瓣
- 椒盐粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 虾去掉头，去掉虾线，清洗干净。
2. 蒜切末，椒盐粉备用。
3. 姜和葱切片备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末和姜片煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
6. 放入虾，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽，继续翻炒。
8. 加入适量的椒盐粉，翻炒均匀。
9. 最后出锅即可。
注意事项：
1. 虾煮熟后捞出，保持虾的鲜嫩。
2. 炒虾的时间不宜过长，以免虾变干。
3. 椒盐粉的使用量根据个人口味适量调整。
粤菜蒜蓉椒盐虾的做法简单易学，适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道美食！
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