大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下新鲜折耳根怎么弄好吃的问题，以及和凉拌不加辣的新鲜折耳根的吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
折耳根家常做法
主料：新鲜折耳根250克（叶或者根都行，一定要选鲜嫩的）；
调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量。
步骤：
1、将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段；
2、将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。
凉拌不加辣的新鲜折耳根的吃法
原料：折耳根150g。
调料：凉拌汁1汤匙，藤椒油1/2汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量。
步骤：
1、将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用；
2、香葱和蒜切成末；
3、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。
4、将调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀即可食用。
技巧：如果家里没有凉拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味调制。折耳根性寒凉，虚寒的人要少吃
折耳根怎么泡好吃
直接用味极鲜，加适量醋，温水，小米辣，泡起就可以。
干折耳根怎么做好吃
这样做。
一、干折耳根
食材明细：鱼腥草30g蒜适量葱适量盐适量酱油适量醋适量芥末油适量香油适量胡椒粉适量鲜椒酱适量
1、鱼腥草去净杂质，除去须根。
2、用手掐成小段
3、放盐水中浸泡
4、鱼腥草控水放盘;取一小碗调汁：蒜泥、葱花、盐、酱油、醋、芥末油、香油、辣椒酱、胡椒粉根据自己口味调入
5、拌匀即可
OK，关于新鲜折耳根怎么弄好吃和凉拌不加辣的新鲜折耳根的吃法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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