配方及做法流程
湘菜排骨汤配方:
- 排骨 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:
1. 排骨放入清水中,焯水去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 锅中倒油,加入生姜和大葱爆香。
3. 加入排骨煸炒至两面金黄色。
4. 加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入生抽,盐,鸡精和适量清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 最后加入清水,继续煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合各种人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
注意事项:
1. 排骨需要焯水去除血沫,确保食材干净卫生。
2. 料酒和生抽可以增加味道,但盐、鸡精等调料需要适量添加,避免过度摄入盐量。
3. 煮汤时清水的量要适中,避免过于稠厚。
湘菜排骨汤的做法视频教学
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- 适用人群
- 注意事项
在视频中添加以下信息:
- 视频名称:《湘菜排骨汤做法》
- 视频时长:10分钟
- 视频类型:教学视频
- 适合人群:适合各种人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人
- 制作方法:使用排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、鸡精等食材制作湘菜排骨汤
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