粤菜排骨苦瓜汤的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其是素食者和孕妇。
【制作流程】
1. 排骨焯水去血水备用。苦瓜去皮去籽，切成小块。
2. 锅中加入清水，放入排骨和苦瓜块，加入姜片和葱段，焯水至煮沸。
3. 把焯好水的排骨和苦瓜块放入炖锅中，加入适量电压，煮至汤汁浓稠。
4. 最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
【温馨提示】
1. 苦瓜有清热解毒的功效，但过于苦瓜的苦味可能会让一些人难以承受，建议先焯水去苦味。
2. 排骨需要煮至汤汁浓稠，这样汤汁会更加鲜美，但也需要适量控制火候，避免煮糊。
粤菜排骨苦瓜汤是一道健康美味的汤品，适合所有人群食用。希望您喜欢这道菜品。
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