大家好，如果您还对海水大虾买来怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享海水大虾买来怎么弄好吃的知识，包括油焖海水大虾做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 蒜香王婆大虾家常做法
2. 海虾好吃还是淡水虾好吃都有哪些吃法
3. 海水大虾能不能吃
4. 油焖海水大虾做法

蒜香王婆大虾家常做法

虾2.5斤、玉米棒两根、红薯（或土豆）两个、黄瓜两根、葱2根、姜片4-5片、蒜一头、香菜几根、麻辣香锅调料1袋、盐少许、生抽2大勺、蚝油1勺、白芝麻少许

市场买的活虾（冻虾也可以我做过味道差不多）用牙签从背部第一二节之间捅进去把虾线挑出来，然后用厨房剪给虾开背，沥干水分。

黄瓜洗干净切条，红薯去皮切条。

熟玉米切块。（可以买真空包装的熟玉米，也可以买生玉米煮熟。）

锅中倒油，烧到7成热（插干净的筷子有小泡泡），倒入红薯条，炸硬出锅。然后炸虾，炸到变色即可，不能炸太久，不然容易老。

然后锅里留底油，加入葱姜蒜爆香，加生抽蚝油，然后加入麻辣香锅调料（没有的加红油火锅底料也可以），炒开之后加两大碗开水，放少许盐，加之前准备好的玉米块。

水烧开后倒入炸好的红薯条和虾，再炖两分钟即可。然后把黄瓜条放在盆底，起锅把虾倒入盆里，撒少许白芝麻，几根香菜，再淋一点香油，ok，开吃。不能吃辣的可以把麻辣香锅调料换成豆瓣酱炒。

海虾好吃还是淡水虾好吃都有哪些吃法

海虾是海水虾，河虾是淡水虾，但是营养价值没有什么大的区别。

海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。

不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

海虾焗粉丝做法：

1.海虾剪去虾枪虾须，洗净，加料酒姜丝腌制十分钟。（有时间的话，要挑虾肠，我懒）。

2.粉丝提前两个小时泡发（记住一定要用冷水，这样泡出来的粉丝才够弹性，而且不怕炒断）。

3.锅里放底油，姜葱蒜炝锅后，下海虾爆炒，再放泡好的粉丝入锅炒，用筷子来炒，这样更加容易翻炒，又均匀。加少许水，倒入蚝油，盖上锅盖，小火焖几分钟至收汁即可。

豉汁煎海虾做法

1.蒜剁成蒜茸；豆捣成泥蓉状；姜切成姜末；葱切葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克；

2.用油15克起锅，将海虾放在锅中煎香；

3.加入蒜茸、豆豉泥、姜米、葱花，注入二汤100毫升，用精盐、味精调味，加盖盖着；

4.待熟，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和匀，上碟便成。

蒜蓉粉丝虾的做法：

1、用厨房用的干净剪刀减去虾须虾尾。

2、然后，用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断多一半，留下一小半连接头身。

3、从步骤1剪掉虾尾的开口处，沿着虾背的背脊线剪开。不但要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来连接保持虾肉不会散开。

4、一直剪到步骤二中的开口处就可以了。

5、接着，将剪开的虾身部分左右分开、摊开。

6、用牙签将沙肠去掉。把虾用流动的水冲洗干净。

7、用剪刀横向将虾身剪成四段断筋。断筋后再去蒸或者烤，虾肉就不会卷曲了。虾开背就算完成了。

8、这是全部开完背的虾。

9、取一小把粉丝泡发30分钟，这个步骤在给虾开背前就可以准备好。

10、大蒜用刀切成碎末或专用工具压成蒜蓉。

11、锅里加入大约1匙半的油。

12、油稍稍热的时候把蒜蓉放进去炒香。如果油太热会把蒜蓉炒糊掉的，所以三四分热就可以了。

13、加入生抽、食盐、糖、胡椒粉，倒入少量清水做成蒜蓉汁。（蒜蓉汁不能太少，因为要给8只虾的开背处和粉丝上浇）。

14、粉丝用剪刀剪成几段，平铺在盘底。

15、开好背的虾均匀摆放在粉丝上。

16、将炒好的蒜蓉汁浇在虾的开背处，多余的浇在粉丝上。将盘子移入蒸锅，大火烧开后，蒸5分钟即可。

17、在蒸虾的时候将适量葱切成葱花。

18、蒸好的虾从锅中取出，撒上葱花，锅里烧一点热油，油热后浇在葱花就可以了。

海水大虾能不能吃

确保来源可靠是可以吃的，要注意几点，一是新鲜程度，二是操作烹饪时要确保充分熟制，三是要加工操作过程中勤洗手，注意刀具、案板、器具的卫生消毒。

油焖海水大虾做法

1、大虾12只、小葱2根、姜丝5克、盐适量、黑胡椒碎适量、料酒1勺、生抽1勺、食用油2勺。

2、虾洗净，用牙签把虾线挑出来，扔掉虾线，因为下线相当于虾的内脏，比较脏，所以最好扔掉，再清洗一遍虾，加适量盐、黑胡椒粉、料酒，拌匀，腌制20分钟。

3、切好葱段和姜丝备用，锅热，加食用油，油热，加入腌制好的虾，开始炒，炒到虾变红色，加入葱段和姜丝。

4、炒匀后，加入生抽，再次炒匀即可，喜欢黑胡椒味道，可以出锅前再加适量的黑胡椒碎。

海水大虾买来怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于油焖海水大虾做法、海水大虾买来怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。