粤菜炖苦瓜是一道美味又健康的菜肴，苦瓜具有清凉爽口、去除暑热的功效，而粤菜则以其清淡、鲜美的口感著称。下面是粤菜炖苦瓜的做法：
材料：
- 苦瓜(1根)
- 瘦肉(200克)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤：
1. 苦瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，加少许盐腌制5分钟，挤出苦瓜的水分备用；
2. 瘦肉洗净，切成小块备用；
3. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入姜片和葱段，煸炒出香味；
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的生抽和盐，继续煮5分钟；
5. 把腌制好的苦瓜倒入锅中，再加入适量清水，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟；
6. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
粤菜炖苦瓜的做法非常简单，只需要把苦瓜和瘦肉一起炖煮，就能制作出一道美味又健康的菜肴。不仅可以满足口感的需求，还能带来健康的好处。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/siJc8f4CJoBL.html