粤菜正宗清蒸鱼的做法大全,让你享受鲜美可口的鱼鲜汤美。
步骤一:准备材料
1. 鱼:选择新鲜的鱼,最好是草鱼或鲈鱼。将鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后擦干水分。
2. 鱼身:在鱼身上切几刀,让鱼肉更容易入味。
3. 调料:准备葱姜蒜,适量酱油、料酒、清蒸鱼专用粉(或加入盐和胡椒粉),搅拌均匀备用。
步骤二:烹饪
1. 将鱼放在蒸锅上,大火蒸10-15分钟,直到鱼肉熟透。
2. 在蒸鱼的同时,将葱姜蒜放在鱼身上,倒入调料汁。
3. 蒸熟后,将鱼取出,倒掉汁水,撒上葱花和清蒸鱼专用粉。
步骤三:上桌
将蒸好的鱼放在盘子里,淋上一些热油和蒸鱼汁,即可食用。
粤菜正宗清蒸鱼是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。通过准备材料、烹饪和调味,你可以轻松地制作出一道美味的清蒸鱼。
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