湘菜猪肺家常做法大全家常
序号
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配方
湘菜猪肺
做法流程
1. 猪肺清洗干净,用流水反复冲洗,直至血水彻底流出。
2. 将猪肺放入锅中,加入适量的清水,煮至熟透。
3. 捞出猪肺,沥干水分,备用。
4. 锅中加入少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入煮过的猪肺,煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉等调味料,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,翻炒至猪肺完全吸收汤汁,最后撒上葱花即可。
适用人群
1. 适合各种人群,特别是心血管疾病、呼吸系统疾病等人群。
2. 适合孕妇、儿童、老年人等特殊人群食用。
注意事项
1. 猪肺需要煮至熟透,避免食用过度煮烂的猪肺。
2. 猪肺中含有血水,需要彻底清洗干净,以免出现食品安全问题。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
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