腊肠炒扁豆是一道美味又营养的家常菜。扁豆是一种广泛种植的豆类,口感爽滑,营养丰富。在炒制过程中,加入腊肠可以使菜肴更加美味,而且腊肠也含有丰富的营养成分。
炒扁豆的步骤如下:
材料:
扁豆 200 克
腊肠 2 根
蒜 3 瓣
姜 1 片
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
油 适量
步骤:
1. 扁豆洗净,切成小块。
2. 腊肠洗净,切成小块。
3. 蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入扁豆翻炒,炒至扁豆变软。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入腊肠,继续翻炒,使腊肠熟透。
8. 最后,收汁均匀,即可装盘。
温馨提示:炒扁豆时,一定要炒至扁豆变软,否则口感会变硬。同时,腊肠炒扁豆这道菜比较适合在夏季食用,口感清爽,营养丰富,非常适合家庭日常食用。
1. 加入腊肠,继续翻炒,使腊肠熟透。
2. 最后,收汁均匀,即可装盘。
这是炒扁豆的详细做法,希望对您有所帮助。
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