粤菜鸭舌正宗做法
【h21】材料：
- 鸭舌 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
【h22】制作过程：
1. 将鸭舌放入开水中焯水，去掉血水和异味，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入料酒，煸炒出香味后加入鸭舌。
3. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，焖煮 10 分钟，直到鸭舌入味。
5. 最后收汁，让鸭舌表面呈现出金黄色的色泽即可。
【h23】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是肝病、高血压、心脏病等病人。
【h24】禁忌：
1. 鸭舌属于凉性食物，脾胃虚弱、腹泻、胃寒等人群应该少食。
2. 孕妇和哺乳期妇女也应该谨慎食用。
【h25】总结：
粤菜鸭舌是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，制作起来也比较简单。制作过程中需要注意火候和时间，以保证鸭舌的口感和入味程度。这道菜适合所有人群食用，但孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/vGQH5wFXZ9re.html