这篇文章给大家聊聊关于小河鱼怎么弄好吃做法大全，以及家常小河鱼怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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干锅小河鱼的家常做法
准备食材：青红辣椒、姜丝、葱段、小河鱼、食用盐。食用油、白胡椒粉。
小河鱼清洗干净，把鱼头去掉，开上花刀方便入味，全部改刀之后放入碗中，加入食盐用筷子搅拌均匀，腌制5分钟即可，不需要放料酒，因为用的是新鲜的小河鱼。
净锅烧热放入冷菜油，油比平常炒菜稍微多放一点，然后把腌制好的小河鱼放在锅中，全部下入锅中之后，转大火。
不要担心粘锅的问题，只要提前把锅烧热，一般情况下煎鱼是不会粘锅的，如果不放心，可以经常晃动一下锅，把鱼的两面煎至金黄。
平时我们在煎鱼的时候不要总是去翻动鱼，这样很容易碎，就不好看了，当鱼的边缘金黄的时候，就证明一面已经煎好了，这个时候就可以翻面。
两面煎至金黄后放入姜丝，让姜丝的香味渗透到鱼肉里面，然后转小火，加入适量开水，没过食材即可，转大火烧开，再加入少许食盐，加盖把汤汁炖浓稠。
用菜油煎的鱼，煮出来的汤也是金黄色的。老话说得好：千煮豆腐，万煮鱼。所以这个鱼一定要煮的时间长一点，汤汁煮至浓稠之后，即可打开锅盖。
然后加入青红椒圈，撒上白胡椒粉，撒上葱花，即可关火装入干锅中，干锅黄焖小河鱼就制作完成了
青椒炒小河鱼的家常做法
将买回来的小鱼仔剖开洗净，沥干水装碗里待用。
来锅烧油，倒入杀好洗净的小鱼仔油炸成两面金黄色然后舀装碗里
铁锅洗净热油倒入青椒片爆炒几分钟加盐、生姜和料酒，再倒入煎好的小鱼仔同炒几遍加点水淋入酱油煮干，最后放入蒜米炒几下就OK了。
很简单的，我自己有时候也会做，
家常小河鱼怎么做好吃
主料
干小河鱼适量
辅料
辣椒适量
蒜瓣适量
姜适量
生抽适量
胡椒粉适量
1.准备好小河鱼。
2.辣椒、蒜瓣、姜。
3.辣椒、蒜瓣、姜切末。
4.干锅中倒油，将小河鱼、辣椒、蒜瓣、姜一起放入锅中，翻炒3分钟，再加适量盐、生抽、醋和胡椒粉炒匀即可。
香煎河鱼仔的家常做法大全怎么做好吃
1.将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀香炸小河鱼2.搅匀河鱼以后，锅中放入大量植物油，大火烧热，将鱼一个一个加入锅中，大火炸至七分熟捞出香炸小河鱼3.捞出的鱼放几分钟，再次加热锅中的油温，然后将七成熟的鱼再次放入锅中炸至全熟捞出即可
OK，关于小河鱼怎么弄好吃做法大全和家常小河鱼怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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