本篇文章给大家谈谈啤酒要怎么弄好吃，以及啤酒除了喝，还能做什幺对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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啤酒除了喝，还能做什幺
哈喽，大家好！！！
我是@菲鱼与土豆
今天就和大家聊一下啤酒，把我所学所知的都分享给大家，正所谓，分享使人快乐！！！
啤酒是利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度的酒，是人类最古老的酒精饮料，不仅可作饮料，啤酒还有很多其他的作用。。。。
?1饮料～啤酒作为低酒精饮料，夏日炎炎，路边摊，吹着风，来上一杯冰镇啤酒＋烤串，请问你的心情？？？？哈哈，爽哉，绝配呀
?2洗发水～啤酒可以健康刺激头皮，杀菌去屑的同时还促进血液循环，养头皮又不伤发，坚持使用头发会越来越柔软有光泽，最好的天然护发素
?3花卉的营养剂～过期的啤酒也不要扔了，装在喷壶里，喷洒在绿萝的叶片上，从此，你家的绿萝是又青又绿。。。也不是一定要过期的，如果你比较土豪的话，也可以用新鲜的，保质期以内的。。。呵呵??
?4衣物添色剂～将衣服放入浸泡15分钟，再漂洗干净，衣服就会变得柔软平滑，焕然一新。放入深色衣物，衣服也可以恢复原本的颜色，不容易脱色。
?5调料～川菜中的啤酒鸭，精华就在于啤酒，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
好了，今天就说到这儿吧！谢谢大家的关注与评论，我是@菲鱼与土豆
我觉得应该去做饭了，勾起了我的食欲。。。。??
为什么用啤酒炖肉会更香、更好吃
{壹碟的原创回答未经许可禁止转载}
用啤酒烹饪的菜多不胜数，例如：啤酒鸡，啤酒鸭，啤酒炖羊肉，炖鱼，炖龙骨等！为何以啤酒烹饪出的菜系会更香？会更好吃？这里面有其一定的道理！接下来壹碟就说一下这里面的小知识，如果说的不对的地方，请各位专家指出！谢谢。
首先，无论烹饪什么菜系，用到酒类：料酒，花雕酒、或白酒、啤酒、其中最主要的一个原因就是为了去腥，因为酒含有一定的酒精成分，也就是乙醇！在烹饪时，倒入酒类，酒精
（乙醇）会随着高温而蒸发！酒精在烹饪蒸发的过程中，会把大部分食材中的腥味，膻味，一并挥发掉。所以，烹饪时加入酒类的一大原因，就是去腥！
第二，加速肉质软化
啤酒中，含大量的复合酶，烹饪时加啤酒，可以加速让肉质酥软化，更易被身体吸收，所以，啤酒炖肉，能让肉质口感更好！
第三，酒香更持久
普遍的啤酒含酒精度较低
（看品种）还含有大麦的香味！在烹饪时候，加入的量，要比其他的类似，黄酒，或白酒，量要多些！经过长时间的炖煮，酒精被蒸发后，还能留下淡淡的酒香味！如果是黄酒，花雕酒则不行！后者如果是起锅时倒入，才有一定的酒香问，如果只是为了去腥，在前期加入，起锅后，酒香味基本消失。所以，口味略重的炖菜，和喜欢酒香的朋友，用啤酒炖肉，还是比较好的。
什么样的菜适合用啤酒？
肉质食材，焖煮炖都适合！用啤酒烹饪，一定要时间久些，具体看你加入多少量而定！如果是一滴水不加，用一整瓶的啤酒来炖肉，最少要30分钟以上，才能把啤酒的香味，和食材的香味，合二为一！否则汤汁发苦，酒味过重！当然，这里面也取决你用的是什么样的啤酒，是全麦的，还是清爽型的！
什么样的菜不适合用啤酒？
首先爆炒系列肯定不合适！为何？因为有些啤酒烹饪时间不够，易发苦！
烹饪海鲜不合适，海鲜本来就含高嘌呤，加上啤酒，就更高了！对身体不好。
清蒸菜系不适合，清蒸讲究原汁原味，啤酒的味道易盖住清蒸食材的原味。
啤酒在烹饪界里，其他的作用也很多！
例如：做鱼时，用啤酒清洗鱼片和鱼头，能快速去腥味，和增加鱼肉的嫩度和口感。
在爆炒羊肉时，用啤酒把羊肉片浸泡10分钟再腌制来炒，或是直接炒，能减少膻味，和增加肉的香味！
做荤类凉拌菜系时，例如：拌肚丝，拌鱼皮，拌羊杂，用煮热的啤酒飞水一下，再拌，口感会更佳！
你知道啤酒到底配什么菜好喝
配盐焗花生好喝。
盐焗花生是以脱皮花生、精盐等为主料的菜品。做法是先把花生米洗干净，晾干；然后把调料用开水微煮，放凉。把花生米放进去浸泡、沥干；再把花生米撒盐，装盘放入微波炉；最后把盘子拿出来，均匀的搅拌即可。
啤酒和黄酒哪个烧菜好
黄酒。
黄酒的增香功能是最好的，更适合做一些烧菜，比如红烧肉、红烧鱼等等，非常香。
啤酒的含水分非常高，所以一般代替水使用。比如制作啤酒鸭的时候，需要加很多的水，这时候我们可以用啤酒来代替一半水来炖煮，这样做出来的美食会独具风味，有啤酒的麦香味。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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