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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于琵琶腿去水后怎么弄好吃和干炒琵琶鸡腿肉怎样做最好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享琵琶腿去水后怎么弄好吃以及干炒琵琶鸡腿肉怎样做最好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
琵琶腿的做法简单又好吃
材料
琵琶腿4只，烤肉料40克，蒜3头，胡椒粉少许，芝麻适量，彩椒，洋葱少许
做法
1、烤肉料加少许胡椒粉，倒入80克水，混合均匀
2、琵琶腿清洗干净，用牙签在上面扎小洞，越多越好（划几刀也行）
3、扎好洞的鸡腿放入腌料中，使鸡腿全部沾上腌料
4、再撒上一些蒜碎拌匀，腌制入味
5、腌的过程中要不时翻面，使鸡腿尽量多沾腌料入味（给鸡腿做些按摩更好）
6、腌好的鸡腿。腌制时间尽可能长一些，最好能腌一天
7、把腌好的鸡腿放在烤架上，表面再刷一层腌料。还要准备一个铺了锡纸的烤盘，接油
8、大蒜两头，剥去外衣，留下2、3层内皮，头部削去一点
9、大蒜也放在烤架上，在蒜上刷一层油，撒上些黑胡椒粉
10、烤箱预热180度，烤约30－35分钟
11、每隔10分钟取出，在鸡腿上刷一遍腌料
12、最后一次刷完腌料，撒上一些芝麻，再烤10分钟即可
13、蒜可以在烤至30分钟时取出，也可以最后取出，味道都不错
干炒琵琶鸡腿肉怎样做最好吃
1、鸡腿（琵琶腿）4--5个，洗净，将表面的水弄干。
2、锅烧热，加入半手勺油，3汤匙白糖，将糖化至冒起黄色泡末时将鸡腿放入炒糖色，（小心油溅出烫伤）炒至鸡腿发红时加入一瓶啤酒和水，要么过鸡腿，（如无啤酒，加开水后需再加一两白酒，不要加料酒）半手勺酱油、一根葱、一小块姜、一茶匙精盐，如愿吃腐乳味的可加入半块腐乳。
3、小火炖至剩下4分之1的汤时就好了，吃时将鸡腿在汤里滚一下装入盘中。【材料】鸡腿、葱、盐、辣椒、孜然、油、酱油【做法】超市里买的琵琶腿，用刀片一下，就是在保证不断的情况下，让肉成为连着骨头的一片，这样比一整个腿容易入味烤熟。
然后用盐、葱花、酱油一丁点腌制一小时。
烤箱180度预热五分钟，然后烤盘铺好锡纸后，刷上一层薄油，把鸡腿两面刷薄油，接着把不带鸡皮那面朝上，180度烤8分钟，然后撒辣椒末孜然末烤3分钟，然后翻面，鸡皮朝上再烤10分钟，然后撒辣椒、孜然粉烤4分钟即可。
山药炖琵琶腿的做法，山药炖琵琶腿怎么做好吃
食材主料:琵琶腿260g山药油适量盐适量干辣椒适量葱适量姜适量花椒面适量酱油适量步骤
1.准备所需要的食材。
2.将山药去皮后洗净。
3.将山药切成2-3厘米的小段。
4.将姜切成片。
5.将琵琶腿上切几个花刀,炖时可以使其更加入味。
6.将琵琶腿入开水中焯一下。
7.准备两个小干辣椒。
8.锅中放入底油，大火烧开，油热后加入葱花。
9.再加入干辣椒。
10.再加入姜片，爆炒均匀。
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1.将琵琶腿放入锅中。翻炒。
12.加入适量的花椒面。
13.再倒入适量的酱油。
14.锅中加水，多加些。
15.再倒入山药，盖上盖子，大火开始炖。
16.炖至八分熟，汤汁粘稠时，加入适量的盐，再炖几分钟。
17.汤汁收的差不多了就可以出锅了。
小贴士：
1、琵琶腿一定要用开水焯一下。
2、水尽量多加一些，炖的时间长一些，更加入味。
电压力锅炖琵琶腿的做法
1.枇杷腿洗净放入凉水锅中，煮沸，去浮沫，干净后，捞出待用。
2.双孢菇洗净，垂直菌盖切成两半，待用。
3.姜切片，有3、4片即可。
4.把枇杷腿、双孢菇、姜片放入锅内，加水，如果是电压力锅，加的水没过食材大约1厘米即可。如果是普通煲锅，则要多加些水。
5.锅内加少许料酒和盐，盐放一点点就可以，熟后还可再根据口味加盐。
6.电压力锅放到合适档位或时间，就可以了。普通煲锅的话，要炖上
1.5小时以上。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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