川菜金汤奶白汤清汤做法
1. 金汤
金汤是以鸡骨、牛骨、猪骨等熬制而成,拥有丰富的胶原蛋白和微量元素,口感鲜美,营养丰富。
2. 奶白汤
奶白汤是以鸡骨、牛骨、猪骨等熬制而成,熬制过程中加入了牛奶和奶油,汤色呈现奶白色,口感细腻,营养丰富。
3. 清汤
清汤是以鸡骨、牛骨、猪骨等熬制而成,熬制过程中不加任何添加剂,口感鲜美,清澈透明。
4. 做法
1将鸡骨、牛骨、猪骨等原料清洗干净,放入锅中,加入清水,熬制2-3小时。
2熬制过程中要不断搅拌,防止原料结块。
3最后加入牛奶和奶油,继续熬制10-15分钟,直到汤色呈现奶白色。
4将清汤倒入碗中,可以加入葱花、姜片等调料,口感更佳。
金汤奶白汤清汤是一道营养丰富、口感鲜美的川菜,可以用于各种菜肴的烹调,如火锅、川菜、汤品等。
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