剁椒香芋是湘菜中一道经典的菜品,具有辣香味浓郁、口感清脆的特点。下面是一份剁椒香芋的做法,供您参考。
步骤1:将香芋去皮、洗净,切成大小均匀的小块。
步骤2:将剁椒倒入容器中,加入适量的盐、鸡精和姜末,搅拌均匀。
步骤3:将香芋块放入搅拌好的剁椒中,腌制20分钟左右。
步骤4:将腌制好的香芋块取出,放入盘中。
步骤5:锅中加入适量的油,烧热后加入葱花煸炒出香味。
步骤6:将煸炒好的葱花和剁椒混合起来,倒入锅中,煸炒均匀。
步骤7:最后,将炒好的剁椒香芋倒入盘中,即可享用。
以上就是剁椒香芋的做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他的湘菜做法,欢迎随时分享。
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