粤菜辣子鸡块的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有人群,特别是喜欢辣味的人。
【制作流程】
1. 将鸡肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 准备好干辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调料。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入干辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调料炒香。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒翻炒,使鸡肉和调料充分混合。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 将炖煮好的鸡肉块盛出,撒上葱花即可。
粤菜辣子鸡块是一道美味的川菜,但它也具有粤菜的特点。这道菜辣味浓郁,口感鲜美,适合所有人群食用。特别是喜欢辣味的人,这道菜会让您倍感满足。但需要注意的是,这道菜香辣可口,但由于辣椒和花椒的用量较大,因此不适合孕妇、小孩和老人食用。如果您想要尝试这道菜,建议适量食用,并根据个人情况搭配调料。
【适合人群】适合所有人群,特别是喜欢辣味的人。
【制作流程】
1. 将鸡肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 准备好干辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调料。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入干辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调料炒香。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒翻炒,使鸡肉和调料充分混合。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 将炖煮好的鸡肉块盛出,撒上葱花即可。
粤菜辣子鸡块是一道美味的川菜,但它也具有粤菜的特点。这道菜辣味浓郁,口感鲜美,适合所有人群食用。特别是喜欢辣味的人,这道菜会让您倍感满足。但需要注意的是,这道菜香辣可口,但由于辣椒和花椒的用量较大,因此不适合孕妇、小孩和老人食用。如果您想要尝试这道菜,建议适量食用,并根据个人情况搭配调料。
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