大家好，今天小编来为大家解答炒藕放淀粉怎么弄好吃这个问题，炒莲藕丝的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
炒莲藕丝的家常做法
食材清单
莲藕500g
玉米淀粉3大勺
姜5片
干辣椒5个
花椒20粒
香芹3根
芝麻5g
蒜蓉5g
步骤1:生姜切成粗丝，芹菜、干辣椒剪段
步骤2:莲藕去皮，切成筷子大小
步骤3:再浸泡到清水里，把表面的淀粉泡掉
步骤4:沥干水分后，加1小勺盐腌10分钟
步骤5:再次沥干水分后，加入3大勺玉米淀粉拌匀
步骤6:热锅下油，油温烧至6成热（160℃-180℃），下藕丝炸，炸至金黄色，捞出控油
步骤7:油温烧至7成热（180℃-210℃），下藕丝复炸10秒立刻捞出
步骤8:锅中倒入少许油，加入生姜、辣椒、花椒，小火慢炒，炒香后加入芹菜、蒜泥
步骤9:再加入芝麻、藕丝翻炒片刻即可
鱼香莲藕怎么炒好吃
材料：豆腐皮2张，猪肉100克，白干100克，青蒜末10克，植物油20克，淀粉15克，精盐适量、味精适量。
1、豆腐皮泡软，用刀切成8小张（方块形状）。
2、将猪肉洗净，用刀斩成肉末，再将白干出水，用刀切成短细丝。
3、将锅放火上，添入少许植物油，待油烧热，肉末倒入煸炒几下，再把白士丝倒下，加入精盐、味精、青蒜末继续煸炒，然后加适量的水用淀粉勾芡，盛入碗内。
4、将豆腐皮一一摊在案板上，抹上淀粉，把炒好的馅，平均分放在上面，包起，放入盘内，上笼蒸5分钟，取出浇上芡即成。
5.美味又好吃的莲藕鱼香肉丝的做法完成开吃了。
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葱花炒莲藕步骤
葱花炒莲藕的步骤：
主料：生鲜莲藕500克。配料：生姜一个，葱一把，泡好的杞子少许。调味料：醋、盐、味精、鸡精、淀粉。
1、先把莲藕和葱洗净，莲藕去皮，切成片放入水中加入少许醋泡5—10分钟防止氧化变黑，葱切成葱花，姜切成丝，淀粉两勺、盐、鸡精、味精、水调匀，待用。
2、锅中放入水烧开放入少许盐再把藕片放入焯一下水约30秒然后捞出来沥干水分，接下来把锅烧热放入植物油再把姜丝、葱花放入炒香然后倒入藕片快速炒匀，炒均匀后再放入调好的淀粉水翻炒几下后再放入杞子快速番炒均匀后出锅，色香味美的葱花炒莲藕就做好了。
莲藕素炒最好吃的六种做法
主料：藕260克、青椒1个、红椒1个
辅料：小葱、姜、大蒜、淀粉
调料：食用油、盐、鸡粉
【做法】
第一步：莲藕冲洗干净，切成丝，青椒、红椒用流水冲洗干净，去掉籽，然后切成细丝，小葱切成葱花、姜切末、大蒜切末；
第二步：取一个干净的小碗的把藕丝放进去泡一下，接着放入干淀粉搅拌均匀进行腌制，放入的淀粉大概是2勺；
第三步：锅中放入适量的食用油，比平时炒菜的时候稍微多一点，把用淀粉腌制的藕丝放进去小火慢炸，让其定型捞出；
第四步：锅中留少许的底油，把葱白和姜还有大蒜放进去爆香，接着放入青辣椒和红辣椒丝翻炒，倒入炸好的藕丝同炒；
第五步：放入少许的食用盐加入鸡粉提味，一道鲜香滑口的家常香辣藕丝就制作完成了。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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