粤菜尖椒猪肉的做法窍门
尖椒猪肉是一道非常受欢迎的粤菜菜肴，其口感鲜美，肉质细嫩，深受人们的喜爱。下面是制作粤菜尖椒猪肉的窍门：
材料：
- 猪五花肉
- 尖椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤：
1. 猪五花肉切成均匀大小的块状，放入葱姜蒜料酒焯水煮熟备用。
2. 尖椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜继续煸炒。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖继续煸炒，直到汁汁浓稠。
5. 加入尖椒翻炒均匀，最后加入鸡精调味即可。
制作粤菜尖椒猪肉的窍门有以下几点：
- 焯水煮熟可以去除五花肉的异味。
- 煸炒五花肉时，可以加入葱姜蒜煸炒，这样可以使肉更加香嫩。
- 加入糖和酱油可以使肉的颜色更加鲜美。
- 尖椒翻炒时要充分熟透，以免影响口感。
粤菜尖椒猪肉的做法窍门简单易懂，制作出的菜肴味道鲜美，非常适合家庭聚餐。希望您能够喜欢这道美食。
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