黑椒猪扒的做法
黑椒猪扒是一道美味可口的西式烤肉,它的外表金黄酥脆,内部肉质鲜嫩多汁,是许多人喜爱的美食。下面,我们将介绍一种制作黑椒猪扒的简单方法。
材料:
- 猪里脊肉 500 克
- 黑椒汁 2 汤匙
- 橄榄油 2 汤匙
- 盐和黑胡椒适量
- 大蒜 2 瓣
- 洋葱 1 个
- 红椒 1 个
- 白葡萄酒 1 汤匙
- 面包屑适量
- 生菜适量
步骤:
1. 将猪里脊肉切成薄片,用少量盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 将大蒜和洋葱切碎,红椒切丝备用。
3. 将橄榄油倒入平底锅中,加热至油热,放入腌制好的猪肉片,煎至两面金黄。
4. 将黑椒汁和白葡萄酒倒入平底锅中,煮至浓稠,放入大蒜和洋葱碎,煸炒出香味。
5. 将煎好的猪肉片放入锅中,翻炒至均匀,加入红椒丝,继续翻炒几分钟。
6. 将面包屑放入烤盘中,预热烤箱至 350°F(175°C)。
7. 将生菜叶放在烤盘上,将炒好的黑椒猪扒放在生菜叶上,放入烤箱中烤 10-15 分钟,直到猪扒熟透。
8. 取出烤好的猪扒,装盘即可食用。
制作黑椒猪扒的过程中,需要注意以下几点:
1. 猪里脊肉要切成薄片,越薄越好,这样煎炸时更容易熟透。
2. 黑椒汁要煮至浓稠,这样可以让猪扒更加入味。
3. 烤箱的温度和时间要根据个人口味和猪扒的厚度进行调整。
黑椒猪扒是一道美味可口的西式烤肉,制作简单,口感独特。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下它的独特风味。
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