酸辣包菜是一道非常受欢迎的家常菜,腌制的酸辣包菜更加美味可口。以下是制作酸辣包菜的制作步骤:
材料:
- 包菜(500克)
- 蒜头(2瓣)
- 干辣椒(5-6个)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 醋(适量)
- 生抽(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 包菜洗净,切成大小适中的片。
2. 蒜头切末,干辣椒切段备用。
3. 在热锅加入适量的食用油,放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、醋、生抽调味,翻炒均匀。
5. 放入包菜片,快速翻炒均匀,让包菜充分吸收调味汁。
6. 炒至包菜变软烂,加入少量水,盖上锅盖焖煮5分钟左右。
7. 待包菜熟透后,即可出锅装盘,撒上葱花点缀即可。
酸辣包菜的腌制方法:
1. 将包菜片放入大碗中,加入适量的盐、糖、醋、生抽调味。
2. 将包菜片和调味汁拌匀,让每一片包菜都充分吸收调味汁。
3. 将拌匀的包菜片放入密封袋或容器中,放入冰箱腌制2-3小时,让包菜入味。
4. 取出腌制好的包菜片,即可食用。
酸辣包菜是一道美味可口的家常菜,腌制的酸辣包菜更加美味可口,不仅口感清爽,而且营养丰富。希望您喜欢这道美食,享受美味的同时,也保持健康的饮食习惯。
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