大家好，关于油榨猪排怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炸猪排详细做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
炸猪排最正宗的做法
主料
猪排适量
辅料
鸡蛋适量，面包糠适量，黑胡椒适量，盐适量，料酒适量，葱适量，生姜适量，水淀粉适量
做法步骤：
1.将猪排洗净，用刀背两边拍打松散，加入适量盐、葱、姜、料酒、黑胡椒、水淀粉将猪排腌制三小时以上。
2.猪排先粘上鸡蛋液，在裹上面包糠，放入油锅，炸至表面金黄捞出。
3.洒上自己喜欢吃的调料就可以开吃了，我比较喜欢吃原味，所以没有加。
炸猪排的做法
材料
猪肉排2片，蒜末15公克，地瓜粉100公克，沙拉油200cc，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白半个。
做法
1.将厚约1公分的猪肉排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片。
2.将所有调味料与蒜末拌匀，放入作法1的猪肉排中抓匀并腌渍约20分钟备用。
3.将作法2的猪肉排两面均匀的拍打上地瓜粉。
4.热一锅，加入约200cc的沙拉油，以大火将油温烧热烧至约120℃，将作法3的猪肉排下锅炸约2分钟至呈现出金黄泽即可。
炸猪排详细做法
食材
猪里脊、面包糠、面粉、全蛋液、盐、黑胡椒、番茄酱
烹饪步骤
步骤1/8
猪里脊切片,用刀背拍打表面松弛,
步骤2/8
均匀撒上盐和黑胡椒粉,放置30分钟入味
步骤3/8
锅热油,中小火
步骤4/8
取一片里脊肉两面都在面粉里沾一下,
步骤5/8
然后两面再均匀沾满蛋液,
步骤6/8
最后放入面包糠里将两面都裹满面包糠,放入锅中
步骤7/8
重复4,中小火炸至两面金黄即可
最后一步
可用厨房纸把多余油吸掉
老隐记炸猪排做法
食材清单
猪里脊150克、面粉少许、鸡蛋1个、面包糠少许、番茄酱1勺
烹饪步骤
步骤1/4
把猪排用锤子敲一敲，把筋肉拍松，可以入口比较嫩。
步骤2/4
准备面粉、鸡蛋和面包糠
步骤3/4
洗完澡的猪排，就能放锅里煎拉。
最后一步
煎到两面金黄就好啦。
文章分享结束，油榨猪排怎么弄好吃窍门和炸猪排详细做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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