不辣的川菜食谱做法
(1)h2#1 川菜的辣度因地域、口味和个人偏好而异,但川菜的经典特色是麻辣鲜香。本食谱选择了口感略微温和的甜椒炒牛肉,搭配鲜香的豆腐和清淡的青椒,既能品尝川菜的美味,又不会过于辣口。
(2)h2#2 甜椒炒牛肉是一道简单易做的川菜,材料包括牛肉、甜椒、豆腐、青椒等。将牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。甜椒去籽切成小块,豆腐切成小块,青椒切丝备用。热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色,加入甜椒和豆腐继续翻炒,最后加入青椒翻炒均匀即可。
(3)h2#3 适合人群:这道菜适合所有人群食用,但需要注意的是,对于辣椒过敏、消化系统疾病、高血压等疾病患者,应避免食用过多。
(4)h2#4 禁忌:甜椒有一定的毒性,如果误食可能会引起中毒,因此在食用前需要确保甜椒干净卫生。同时,豆腐中含有石膏,过量食用可能会引起腹泻,因此需要适量食用。
下面是详细的制作流程:
材料:
- 牛肉(切成薄片)200克
- 甜椒(去籽切成小块)100克
- 豆腐(切成小块)150克
- 青椒(切丝)50克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、盐、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将牛肉放入碗中,加入适量的料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色,加入甜椒和豆腐继续翻炒,最后加入青椒翻炒均匀。
3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入适量的盐、鸡精调味,继续翻炒2-3分钟即可。
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