粤菜蒸排骨排骨汤的做法如下:
材料:
- 排骨 500 克
- 大葱 2 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水蒸气
步骤:
1. 排骨洗净,放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 大葱和姜片切成段备用。
3. 锅中加入足够的水,放入排骨、大葱、姜片、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀,盖上锅盖,用中小火炖煮 1 小时。
4. 打开锅盖,将汤汁收至浓稠,加入葱花和姜片,搅拌均匀即可。
粤菜蒸排骨排骨汤是一道美味可口的粤菜菜品,营养丰富,汤汁鲜美,口感嫩滑。做法简单,适合家庭日常食用。
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