【川菜黄豆米炒肉的家常做法】
1. 川菜黄豆米炒肉是一道色香味俱佳的传统川菜,深受人们的喜爱。黄豆米炒肉的做法简单,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家常菜品。
2. 制作黄豆米炒肉需要的材料包括:猪肉、黄豆米、葱姜蒜、辣椒等。将猪肉切成小块,用葱姜蒜和辣椒调味,腌制一会儿。
3. 将黄豆米用清水浸泡一段时间,然后捞出沥干。热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,炒至变色。
4. 加入葱姜蒜和辣椒炒香,再加入黄豆米翻炒均匀。继续翻炒至黄豆米熟透,最后加入盐、鸡精等调味料,炒匀即可。
5. 炒好的黄豆米炒肉装盘,即可食用。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。
【小贴士】
1. 炒黄豆米时,一定要控制好火候,避免炒糊。
2. 腌制猪肉的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 加入黄豆米后,要翻炒均匀,确保黄豆米熟透。
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