【川菜椒麻鸡的做法调料】
1. 制作椒麻鸡的原材料:鸡腿肉,青椒,红椒,花椒,麻椒,姜,蒜,料酒,生抽,盐,糖,鸡精,食用油。
2. 制作步骤:
(1)将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒,盐,腌制20分钟。
(2)将腌制好的鸡肉块放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
(3)将煎好的鸡肉块盛出备用。
(4)青椒,红椒洗净去籽切成小块。
(5)热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
(6)加入花椒,麻椒炒香。
(7)加入青椒,红椒翻炒。
(8)加入适量的生抽,糖,鸡精调味。
(9)加入煎好的鸡肉块翻炒均匀。
(10)起锅前撒上一些熟芝麻即可。
3. 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合心血管疾病,糖尿病,高血压等患者食用。
4. 禁忌:
椒麻鸡属于辛辣食品,容易刺激肠胃,所以有肠胃问题的人最好不要多吃。另外,鸡肉属于高蛋白食品,易使人发胖,所以想要减肥的人也要注意适量食用。
5. 总结:
椒麻鸡是一道美味可口的川菜,制作简单,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果想要享受美食的同时保持健康,这道椒麻鸡是您不错的选择。
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