【川菜干煸豆角饭店做法】
1. 将豆角洗净切段,用沸水焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆角煸炒至微黄。
3. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至豆角熟透。
4. 加入干辣椒、花椒煸炒出香味,最后淋上少许生抽即可。
干煸豆角是一道非常受欢迎的川菜,饭店的做法也各有不同。以下是一份饭店常用的干煸豆角做法,供您参考。
步骤:
1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆角煸炒至微黄。
2. 加入盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至豆角熟透。
3. 加入干辣椒、花椒煸炒出香味,最后淋上少许生抽即可。
4. 如果饭店中还会加入一些辣椒和花椒,可以加入一些,煸炒至香味散发即可。
以上就是川菜干煸豆角饭店做法的介绍,希望对您有所帮助。
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