【川菜豆腐煎鸡蛋的做法】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。川菜中有许多经典的菜品,其中豆腐煎鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜。下面,我们就来看看它的做法。
材料:
- 豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 油适量
- 盐适量
- 葱花适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,打散备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子迅速搅拌,待鸡蛋熟透捞出备用。
4. 原锅再加油烧热,倒入豆腐块,煸炒一会儿。
5. 加入适量盐调味,再加入适量水,大火煮开。
6. 将煎好的鸡蛋块倒入锅中,轻轻翻炒均匀。
7. 最后加入葱花,再翻炒几下即可出锅。
豆腐煎鸡蛋是一道简单易做、味道美味的川菜家常菜。如果想要尝试这种做法,不妨动手尝试一下,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特魅力。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/606vrNtCzn5g.html