【江团烧豆腐】
川菜江团烧豆腐是一道非常经典的川菜,以江团和豆腐为主要食材,搭配鲜香的调料,口感鲜美,让人回味无穷。
以下是江团烧豆腐的做法:
材料:
江团 500 克
豆腐 200 克
葱姜蒜适量
花椒、八角、桂皮、香叶适量
生抽、老抽、料酒、盐、糖适量
清水适量
步骤:
1.江团去壳去头,洗净备用。豆腐切成块状。
2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入江团煸炒。
3.加入适量生抽、老抽、料酒和清水,放入八角、桂皮、香叶,煮至江团入味。
4.加入豆腐块,继续煮 5 分钟左右,直到豆腐变软。
5.加入适量盐、糖调味,再煮至入味即可。
江团烧豆腐是一道非常简单美味的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜。
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