【青椒炒蛋】
配方:
- 青椒 1个
- 鸡蛋 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 青椒去籽切成小块,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
3. 加入切好的青椒翻炒,炒至青椒变软。
4. 把打散的鸡蛋倒入锅中,迅速搅拌均匀。
5. 加入盐、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
6. 炒至鸡蛋熟透,起锅前加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合儿童和老年人。同时,青椒和鸡蛋也都是营养丰富的食材,这道菜可以增强身体免疫力,促进身体健康。
注意事项:
1. 炒青椒时,不要炒得太久,以免影响口感。
2. 鸡蛋倒入锅中后,要迅速搅拌均匀,以免鸡蛋老熟不易打散。
3. 加入适量的盐、生抽和料酒,可以提升这道菜的口感和味道。
4. 炒至鸡蛋熟透即可,不要过度煮烂,以免影响口感。
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