蒜苗炒牛蛙是湘菜中非常经典的一道美食,下面是它的具体做法大全。
【蒜苗炒牛蛙的做法一】
所需食材:
- 牛蛙 200 克
- 蒜苗 200 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 干辣椒 5 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 牛蛙切成块状,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟备用。
2. 蒜苗切段,姜切片,大葱切段备用。
3. 干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
5. 放入牛蛙块煸炒,煮至变色。
6. 加入蒜苗段继续翻炒,加入白糖、生抽、盐、鸡精调味。
7. 炒匀后即可出锅。
【蒜苗炒牛蛙的做法二】
所需食材:
- 牛蛙 200 克
- 蒜苗 200 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 干辣椒 5 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 牛蛙切成块状,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟备用。
2. 蒜苗切段,姜切片,大葱切段备用。
3. 干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
5. 放入牛蛙块煸炒,煮至变色。
6. 加入蒜苗段继续翻炒,加入白糖、生抽、盐、鸡精调味。
7. 炒匀后即可出锅。
【蒜苗炒牛蛙的做法三】
所需食材:
- 牛蛙 200 克
- 蒜苗 200 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 干辣椒 5 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 牛蛙切成块状,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟备用。
2. 蒜苗切段,姜切片,大葱切段备用。
3. 干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
5. 放入牛蛙块煸炒,煮至变色。
6. 加入蒜苗段继续翻炒,加入白糖、生抽、盐、鸡精调味。
7. 炒匀后即可出锅。
以上就是蒜苗炒牛蛙的做法大全,不同的做法会有不同的口味,可以根据自己的喜好进行调整。
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