川菜辣白菜的家常做法
(序号)
1. 材料准备
- 辣白菜 250 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 5-6 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
2. 切白菜
将辣白菜洗净,切成小块备用。
3. 切姜蒜
姜蒜切末备用。
4. 切干辣椒
干辣椒切段备用。
5. 炒辣白菜
热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入辣白菜翻炒均匀。
6. 调味
加入盐、糖、鸡精、生抽、醋,翻炒均匀。
7. 加入干辣椒
加入干辣椒,翻炒均匀。
8. 煮白菜
加入适量的水,放入白菜煮至软烂。
9. 装盘
将炒好的辣白菜盛入碗中,加入适量的汤汁和鸡精,撒上葱花和姜末即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者。
禁忌:
1. 辣白菜中含有辣椒,所以不能食用过量,以免刺激肠胃。
2. 辣白菜中含有盐,所以不能与含有高盐食品同时食用。
3. 白菜要煮至软烂,否则会影响口感。
注意事项:
1. 炒辣白菜时要热锅凉油,以免炒菜糊锅。
2. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
3. 干辣椒要切段,以免炒糊。
4. 煮白菜时要加入适量的水,以免白菜烂糊。
川菜辣白菜的家常做法是一道美味可口的川菜,不仅口感独特,而且营养丰富。如果还没有尝试过这道菜,不妨动手试试吧!
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/9u6OaQL5eCYn.html