【鹅卵石腰片】的做法正宗川菜详细菜谱
制作流程:
1. 将猪腰洗净,切成腰片,加入料酒、盐、姜片、葱段腌制20分钟备用。
2. 鹅卵石放入开水中煮5分钟,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱花爆香,放入腌制好的腰片煸炒。
4. 加入适量的水,放入鹅卵石,煮至腰片熟透。
5. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后撒上少许芝麻即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肾脏疾病患者食用。
禁忌:
1. 鹅卵石不能与金属或其他硬物一起使用,否则容易刺伤身体。
2. 腰片腌制时不能腌制太久,否则会影响口感。
3. 食用时不能过量,以免对身体造成负担。
【注意事项】
1. 鹅卵石放入开水中煮5分钟,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱花爆香,放入腌制好的腰片煸炒。
3. 加入适量的水,放入鹅卵石,煮至腰片熟透。
4. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 最后撒上少许芝麻即可。
【总结】
这道鹅卵石腰片是一道正宗川菜,口感鲜美,营养丰富。制作流程简单,适合所有人食用。但需要注意鹅卵石和腰片的搭配,以及食用时的量。希望每个人都能享受这道美味的川菜。
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