粤菜香酥豉汁鲈鱼的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其适合高血压、心脏病等心血管疾病患者。
【禁忌】孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜多吃。
【制作步骤】
1. 准备好所需的材料，包括鲈鱼、香酥豉汁调料、葱姜蒜等。
2. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 将鲈鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的香酥豉汁调料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开。
7. 转小火炖煮15分钟，直到鲈鱼熟透。
8. 收汁，让鲈鱼表面变得酥脆，口感鲜美。
【小贴士】
1. 煎鱼时不要用铁锅，因为鲈鱼体内的鳞片容易粘在铁上。
2. 香酥豉汁调料可以根据个人口味适量调整。
3. 炖煮时一定要注意火候，不要让水烧干了。
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