粤菜猪肚鸡是一道美味营养的菜肴，以猪肚和鸡肉为主要材料，搭配适量的调料和药材，烹制而成。下面是粤菜猪肚鸡的做法：
材料：
- 猪肚1个
- 鸡肉100克
- 姜1块
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
- 清水适量
步骤：
1. 猪肚洗净，切成小块，用开水焯水去除异味。
2. 鸡肉切成小块，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
3. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入猪肚煸炒至软烂。
4. 加入鸡肉，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水，烧开后转小火煮1-
1.5小时，直到猪肚和鸡肉熟透。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
粤菜猪肚鸡的做法简单，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
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