粤菜酿豆腐家常做法
酿豆腐是广东地区的一道传统美食，口感鲜美，营养丰富。今天，我将分享一种家常酿豆腐的做法，让你在家也能制作出美味的豆腐菜肴。
材料：
- 豆腐 2 块
- 瘦肉末 100 克
- 虾仁 10 克
- 葱姜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。
2. 虾仁洗净备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入虾仁、料酒、生抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入豆腐块，盖上锅盖，中火煮至豆腐软烂。
6. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的粤菜酿豆腐家常做法。你可以根据自己的口味进行调整，比如加入一些蔬菜或者海鲜，让菜肴更加丰富多样。希望你会喜欢这道美食！
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