大家好，今天小编来为大家解答片片鱼火锅怎么弄好吃这个问题，片片鱼火锅怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
香辣片片鱼怎样做才好吃
香辣片片鱼的做法
1.准备一条头鱼
2.把鱼骨和鱼片分离，片鱼鱼时要小心手，片大概2厘米厚
3.片好的鱼片
4.多放点油，将豆瓣酱，剁辣椒，姜末蒜未炒香。把鱼骨倒下去，翻炒一下，加三大勺水，煮开
5.豆芽打底，腌制鱼片
6.腌制鱼片放盐，鸡精，味精，生粉，蛋清
7.放鸡精，味精，胡椒粉，
8.把煮好的鱼捞出来放在豆芽上
9.将腌制好的鱼片放入汤中，水开煮一分钟，捞出来放鱼骨上面，汤汁淹没豆芽就可以了
10.放葱花，蒜未，干辣椒节，胡椒粉放在鱼片上
11.锅里放大半勺鱼汤，花椒油
（或者花椒），烧成七八成油温淋在干辣椒上，放点香菜就行了
片片鱼清汤锅底怎么做
步骤：
1、准备猪油，50ml左右色拉油，煎热，喜欢火锅油多的，也可以多放一些色拉油。
2、放入洗干净的鲫鱼煎到焦黄，捞起，油留锅中。
3、锅里放入大葱，姜炒香
（更好多放一些姜片，既能去吃鱼腥，又能让汤汁更鲜美）。鲫鱼要用纱布包好，避免熬烂了刺掉汤里。
4、加入大骨汤
（水）煮开，放入鲫鱼，胡椒，熬到鲫鱼软烂，汤变奶白。鲫鱼不要，把汤汁倒入一个干净的锅中，加入平菇，大枣，枸杞，鸡精，火腿肠，熬开。
5、放入西红柿煮一下，就可以烫入自己喜好的菜了，配上自己喜欢的蘸水碟。
片片鱼火锅怎么做
步骤1
将草鱼洗净切薄片，加入淀粉料酒，腌制十分钟。
步骤2
将香料洗净青辣椒备用。做锅放油。放红辣椒大蒜叶大蒜子还有干辣椒炸出辣椒油一起炒，加老干妈和豆瓣酱。
步骤3
炒香以后加入水等水开以后放入鱼片。其间加萝卜丝和豆腐垫到火锅锅底。
做火锅鱼片片鱼怎样做鱼片不散
火锅在家做最好吃，这样做最简单，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人，我制做了一期正宗四川麻辣火锅的视频，看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创视频，如果大家有什么不懂的，也可以在视频下给我留言
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