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湘菜片片鱼是一道以鱼肉为主料制作的家常菜,制作流程如下:1. 选用新鲜的草鱼或鲫鱼,去鳞、去内脏、去头尾,切成约1.5厘米厚的片。2. 用料酒、盐、淀粉将鱼片腌制15分钟。3. 热锅凉油,将腌制好的鱼...

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成约5毫米厚的片,加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。2. 干豆腐切成约5毫米厚的片。3. 青椒、红椒去籽切丝备用。4. 姜、蒜切末备用。5. 锅中倒入适量食用油,烧至6成...

【1】制作底料将猪肉切成小块,加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。然后将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。【2】煸炒底料热锅凉油,放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味,然后加入腌制好的猪肉块煸炒至变...

(1)香辣片片鱼的历史渊源香辣片片鱼源于中国湖南,是中国传统美食的代表之一。它的名字来源于其鱼片的片片大小,形状类似于片片鱼干。这种美食最初流行于湖南的长沙、岳阳等地,随后逐渐传播到其他地区。(2)香...