【标题】扇贝萝卜丝汤粤菜做法
【正文】
这道菜是一道美味营养的汤品，既清爽又鲜美，是餐桌上不可缺少的一道美食。扇贝萝卜丝汤是一道粤菜，具有浓郁的海鲜香气和萝卜的清甜味道，非常适合全家食用。下面，我们将详细介绍一下扇贝萝卜丝汤的制作步骤。
【步骤】
1. 准备食材：扇贝、萝卜、生姜、大葱、料酒、盐等。
2. 扇贝清洗干净，去掉内脏和底部，用刀在扇贝上切几刀，使其更容易入味。
3. 萝卜去皮，清洗干净，切成细丝。
4. 生姜和大葱切成末，备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味。
6. 加入扇贝煸炒，煸炒至扇贝变色。
7. 加入适量的料酒，煮至扇贝香味挥发。
8. 加入适量的清水，放入萝卜丝，煮至萝卜变软。
9. 加入盐，搅拌均匀。
10. 煮沸后，用中小火继续煮10-15分钟，直到汤汁浓稠。
【适合人群】这道菜适合全家食用，尤其是老人、孩子和孕妇等人群。
【禁忌】扇贝属于海鲜，容易引起过敏。对于有海鲜过敏史的人来说，应该避免食用。同时，萝卜也有一定的利尿作用，容易引起脱水，因此在饮用此汤时，应该适量饮水，避免过量饮用。
【总结】扇贝萝卜丝汤是一道清爽鲜美的汤品，营养丰富，适合全家食用。
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