【川菜青椒土豆丝做法简单】
制作流程:
1. 青椒土豆丝的制作材料:土豆 2个,青椒 1个,大葱 1根,生姜 1小块,食用油 适量,盐 适量,味精 适量,淀粉 适量,清水 适量。
2. 土豆去皮,切成细丝,青椒去籽切成细丝,大葱切段,生姜切末备用。
3. 热锅凉油,下土豆丝煸炒,煸炒至土豆丝变软。
4. 加入青椒丝,继续煸炒至青椒变软。
5. 加入大葱段和姜末,煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、味精,翻炒均匀。
7. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和减肥人士。
禁忌:
1. 对于孕妇和哺乳期妇女来说,青椒和土豆都含有一些叶酸和钙等营养成分,但是土豆中的淀粉质比较高,如果摄入过多会导致体重增加,因此孕妇和哺乳期妇女应该适量食用。
2. 青椒和土豆都富含维生素C,但是青椒中含有一种挥发油物质,会抑制维生素C的吸收,因此维生素C缺乏者应该避免食用过多。
【川菜青椒土豆丝的做法简单】
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