【川菜番茄鸡蛋紫菜汤做法】
一、制作流程
1. 将番茄洗净切成小块备用;紫菜用清水泡软备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,打散备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入番茄块煸炒至软烂。
4. 加入适量水,烧开后放入紫菜,再加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
5. 等汤煮沸后,加入适量盐和胡椒粉,调味即可。
二、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。此外,紫菜富含碘,对于预防碘缺乏也有很好的作用。
三、禁忌
1. 对于番茄过敏或者胃酸过多的人来说,不适合食用这道菜。
2. 紫菜含有丰富的钙和碘,但是过量食用也会引起不适。
四、小贴士
1. 番茄和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 紫菜可以提前泡软,这样更容易入味。
3. 汤煮沸后要轻轻搅拌,以免鸡蛋散开。
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