川菜儿菜炒五花肉的做法
川菜儿菜炒五花肉是一道非常美味的川菜。这道菜的主要食材是五花肉和儿菜,它们经过炒制而成。
步骤:
1. 将五花肉切成小块,用开水焯水去腥味,沥干备用。
2. 将儿菜清洗干净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒,煸炒至金黄色。
4. 加入儿菜,继续翻炒,炒至儿菜变软烂。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,直到儿菜烂熟,汤汁浓稠即可。
川菜儿菜炒五花肉是一道口感鲜美,色香味俱佳的川菜。这道菜不仅美味可口,而且营养价值丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
注意事项:
1. 炒五花肉时,要煸炒至金黄色,这样可以使口感更加香嫩。
2. 炒儿菜时,要炒至变软烂,这样可以使口感更加鲜美。
3. 加入适量的水,可以使汤汁浓稠,口感更加鲜美。
川菜儿菜炒五花肉的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或外卖。
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