酸菜炒粉肠是湘菜中非常受欢迎的一道美食。以下是一个简单的酸菜炒粉肠的做法。
材料:
- 粉肠 200 克
- 酸菜 100 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 粉肠洗净,切成小块。酸菜洗净,切成段。青椒、红椒去籽切成小块。姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入酸菜翻炒。
3. 加入粉肠翻炒,加入适量的料酒、生抽、盐和糖调味。
4. 加入青椒和红椒翻炒,加入适量的鸡精调味。
5. 最后,淋上适量的食用油,炒匀即可。
酸菜炒粉肠做法简单,口感鲜美,非常适合家常菜。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道酸菜炒粉肠。
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