【茶树菇烧鸡】家常做法
【序号】1
【适合人群】这道菜适合所有人食用,尤其是高血压、心血管疾病等人群。
【制作流程】
1. 将茶树菇用温水浸泡1小时,去除杂质和蒂部,洗净后切成小段备用。
2. 将鸡肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至金黄色。
4. 加入葱姜蒜爆香,煸炒至香味四溢。
5. 加入茶树菇,继续翻炒,使茶树菇均匀地裹上香味。
6. 加入适量生抽、老抽、白糖和盐,继续翻炒几分钟。
7. 加入适量水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
8. 收汁,将汤汁收至粘稠,加入葱花翻炒一下即可。
【禁忌】
1. 茶树菇是一种高营养的食品,但也容易嘌呤过高,因此患有痛风、高尿酸血症等病人应谨慎食用。
2. 鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品,但也容易胆固醇过高,因此患有胆固醇偏高的人应谨慎食用。
3. 这道菜口感鲜美,但也需要控制食用量,以免引起肥胖。
【总结】
茶树菇烧鸡是一道非常美味的川菜,营养丰富,口感鲜美。但也需要适量食用,以免引起肥胖和其他健康问题。如果有任何健康问题,建议在食用之前咨询医生的意见。
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