粤菜茶树菇炒肉片做法
茶树菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类，肉质细嫩，口感鲜美，是素食者的健康食品。茶树菇炒肉片是一道粤菜中的家常菜，味道鲜美，营养丰富，做法简单。下面是一个简单的茶树菇炒肉片的做法，供您参考。
材料：
- 茶树菇 200 克
- 猪肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将茶树菇用清水泡发，去除杂质，洗净备用。
2. 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入茶树菇，继续煸炒至茶树菇变软。
5. 加入适量的水，煮至茶树菇熟透，加盐、糖调味即可。
提示：炒茶树菇时不宜加太多水，以免影响口感。同时，如果锅中油太多，可以适量减少油的用量。
以上就是粤菜茶树菇炒肉片的做法，希望您喜欢。如果您还有其他问题，欢迎随时咨询。
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