水芹炒肉的做法
水芹是一种常见的蔬菜,它富含维生素和纤维素,具有清热解毒、利尿通便的功效。湘菜是中国传统的美食之一,其中水芹炒肉是一道经典的菜肴。下面是水芹炒肉的做法:
材料:
- 猪里脊肉:250克
- 水芹:100克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 猪里脊肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 水芹去叶留茎,切成小段。辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入水芹炒至微软,再加入炒好的猪肉块翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀即可。
第2篇
水芹炒牛肉的做法
水芹炒牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适用于各种人群。湘菜中的水芹炒牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 水芹:100克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 水芹去叶留茎,切成小段。辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入水芹炒至微软,再加入炒好的牛肉块翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀即可。
第3篇
水芹炒虾仁的做法
水芹炒虾仁是一道色香味俱佳、营养丰富的菜肴,适用于各种人群。湘菜中的水芹炒虾仁的做法如下:
材料:
- 虾仁:200克
- 水芹:100克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 虾仁去壳洗净,用淀粉腌制15分钟。
2. 水芹去叶留茎,切成小段。辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的虾仁放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入水芹炒至微软,再加入炒好的虾仁翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀即可。
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