粤菜白切鸡正宗家常做法
【第1段】
白切鸡是一道广东传统的名菜，以其鲜美的口感和简单的烹饪方式深受人们喜爱。今天我要和大家分享的是一份正宗的粤菜白切鸡家常做法，让您在家中也能享受到这道美食。
【第2段】
制作白切鸡需要选用新鲜的鸡肉，最好是鸡胸肉。在烹饪之前，需要将鸡肉清洗干净，并用刀在鸡肉上切几个口子，这样可以让鸡肉更加入味。接着将鸡肉放入料酒、盐和胡椒粉中腌制15分钟左右。
【第3段】
腌制鸡肉的同时，可以准备其他食材。需要准备葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐和糖等调料。将葱、姜、蒜切成末，料酒、生抽、盐和糖混合在一起备用。
【第4段】
将腌制好的鸡肉取出，擦干水分。在鸡肉上撒上盐、胡椒粉和葱姜蒜末，然后涂上料酒和生抽混合物。将鸡肉放入烤盘中，放入预热至200度的烤箱中烤20分钟左右。
【第5段】
取出鸡肉，将烤箱中的热气倒掉，再撒上盐和糖调味。继续放入烤箱中烤10分钟左右，直到鸡肉熟透即可。
【第6段】
最后，可以将鸡肉切成薄片，装盘后撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和孕妇。鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的营养成分。
禁忌：
需要注意的是，如果身体有炎症或过敏症状，应避免食用鸡肉。同时，由于鸡肉中含有脂肪，因此在食用时应注意控制量。
粤菜白切鸡是一道美味又营养的家常菜，制作步骤简单，口感鲜美。无论是在家中制作，还是外出就餐，都可以享受这道美食。
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