粤菜椒盐富贵虾是一道经典的海鲜菜品，以其酥脆的外壳和鲜香的味道深受人们的喜爱。下面是椒盐富贵虾的正宗做法：
材料：
- 大虾 500 克
- 椒盐粉 2 汤匙
- 干辣椒 2-3 个
- 大蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
1. 大虾去头去壳，洗净备用。
2. 干辣椒剪成小段，大蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入大虾煸炒至变色，加入料酒煮熟。
4. 把煮熟的大虾捞出沥干水分，放入碗中。
5. 在碗中撒上椒盐粉，加入蒜末搅拌均匀。
6. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入干辣椒煸炒出香味，然后把椒盐虾倒入锅中，翻炒均匀即可。
粤菜椒盐富贵虾的做法简单，口感酥脆，不仅美味还营养丰富。可以搭配米饭一起食用，也可以作为小菜来享用。
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