水煮肥肠是一道非常有名的川菜,下面将介绍其制作方法。
材料:
- 肥肠 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 将肥肠清洗干净,切成段备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入辣椒继续煸炒,直到辣椒变软。
4. 加入适量盐、糖、鸡精,煮至汤汁浓稠。
5. 将肥肠倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 最后根据个人口味加入适量汤汁,即可装盘食用。
温馨提示:
1. 煮肥肠时需要多次清洗,以确保干净卫生。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 汤汁的浓稠度可以根据自己的喜好适量调整。
水煮肥肠的做法非常简单,只需要几步即可完成。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味的水煮肥肠。
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